Lễ hội Laba ám chỉ ngày 8 tháng 12 âm lịch. Lễ hội Laba là lễ hội dùng để thờ cúng tổ tiên, thần linh và cầu mong một mùa màng bội thu, cát tường.
Ở Trung Quốc có phong tục uống cháo Laba và ngâm tỏi Laba trong Lễ hội Laba. Ở Hà Nam và nhiều nơi khác, cháo Laba còn được gọi là “Cơm gia đình”. Đó là phong tục ẩm thực trong lễ hội nhằm tôn vinh vị anh hùng dân tộc Nhạc Phi.
Thói quen ăn uống:
1 Cháo Laba
Có phong tục uống cháo Laba vào ngày Laba. Cháo Laba còn được gọi là “Cháo Thất Bảo, Ngũ Vị”. Lịch sử uống cháo Laba ở nước tôi đã có hơn nghìn năm. Nó bắt đầu lần đầu tiên vào thời nhà Tống. Vào ngày Laba, dù là triều đình, chính quyền, chùa chiền hay dân thường đều nấu cháo Laba. Vào thời nhà Thanh, phong tục uống cháo Laba thậm chí còn phổ biến hơn.

2 Tỏi Laba
Ở hầu hết các vùng phía Bắc Trung Quốc, vào ngày 8 tháng 12 âm lịch, có tục ngâm tỏi với giấm, gọi là “tỏi Laba”. Ngâm tỏi Laba là một phong tục ở miền Bắc Trung Quốc. Hơn mười ngày sau Laba là Lễ hội mùa xuân. Do được ngâm trong giấm nên tỏi nguyên củ có màu xanh rất đẹp, giấm còn có vị cay của tỏi. Vào đêm giao thừa, vào dịp lễ hội mùa xuân, tôi ăn bánh bao và các món nguội với tỏi và giấm Laba, mùi vị rất ngon.

Có câu nói rằng sau Tết Nguyên đán, mọi nhà đều bắt đầu tích trữ lương thực cho Tết Nguyên Đán.