Lễ hội Laba diễn ra vào ngày mùng 8 tháng 12 âm lịch. Lễ hội Laba là lễ hội dùng để thờ cúng tổ tiên và thần linh, cầu mong mùa màng bội thu và những điều may mắn.
Ở Trung Quốc, có tục lệ uống cháo Laba và ngâm tỏi Laba trong Lễ hội Laba. Ở Hà Nam và các nơi khác, cháo Laba còn được gọi là “Cơm Gia đình”. Đây là một phong tục ẩm thực lễ hội để tưởng nhớ anh hùng dân tộc Việt Phi.
Thói quen ăn uống:
1 Cháo Laba
Có một phong tục là ăn cháo Laba vào ngày Laba. Cháo Laba còn được gọi là “Cháo Thất Bảo Ngũ Vị”. Lịch sử ăn cháo Laba ở nước ta đã có hơn một nghìn năm. Nó bắt đầu từ thời nhà Tống. Vào ngày Laba, dù là triều đình, chính quyền, chùa chiền hay dân thường, tất cả đều nấu cháo Laba. Đến thời nhà Thanh, phong tục ăn cháo Laba càng phổ biến hơn.

2 Tỏi Laba
Ở hầu hết các vùng phía Bắc Trung Quốc, vào ngày mùng 8 tháng 12 âm lịch, có tục lệ ngâm tỏi với giấm, gọi là “tỏi Laba”. Ngâm tỏi Laba là một phong tục ở miền Bắc Trung Quốc. Hơn mười ngày sau khi ngâm tỏi Laba là đến Tết Nguyên đán. Do ngâm giấm nên củ tỏi có màu xanh tươi rất đẹp, và giấm cũng có vị cay nồng của tỏi. Vào đêm giao thừa, xung quanh dịp Tết Nguyên đán, tôi thường ăn bánh bao và các món ăn nguội với tỏi Laba và giấm, rất ngon.

Có câu nói rằng sau Tết Nguyên Đán (Laba), mọi gia đình bắt đầu tích trữ thực phẩm cho dịp Tết.